日本干式無(wú)洗米機(jī)原理

研米機(jī)（乾式無(wú)洗米仕上機(jī)）Ｆ１(エフワン)

Ｆ１は毛足の長(zhǎng)いラセン狀のブラシでお米のうまみ層を傷つけることなく丁寧にブラッシングしますので、食味をまったく損なわない美味しい無(wú)洗米に仕上げます。

研米されたお米であっても多少の濁りは発生しますが、これは甘味のもとでもあるでんぷん質(zhì)が水中に溶け出したものなので、洗わずにそのまま炊いても糠臭のない美味しいご飯に炊き上がります。
すすぐ場(chǎng)合でも軽く１，２回程度に抑えるのがうまみ成分を流さずに美味しくご飯を炊き上げるコツです。
Ｆ１は精米機(jī)と連座してご使用になると精米時(shí)に発生したお米の熱を冷ます効果もあります。新鮮な外気を取込みながら研米しますので、気化熱によって精米時(shí)に発生したお米のあら熱を無(wú)理なく効果的に取り去ります。あら熱を取ったお米は酸化が抑えられ、風(fēng)味や食味が長(zhǎng)持ちします。
Ｆ１は玄米や7分搗き?5分搗き等の分搗米(ぶつきまい)を研(みが)いたり、お米以外でも雑穀の入った雑穀米、あるいは蕎麥や麥などの穀類(lèi)の表面に付著した細(xì)かいゴミや埃(ほこり)を取り除いてきれいにするのにも適しています。

尚、色彩選別機(jī)の前工程でＦ１をご使用になりますと糠の付著度の高い白米による機(jī)械の誤作動(dòng)を防ぐという効果も得られますので是非お試しください。

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