日本流變儀（食品觸感試驗設備）檢測米飯的口感

日本流變儀（食品觸感試驗設備）檢測米飯的口感

用途/應用實際事例

測定吞咽困難者食品
測定煮好的面的硬度
測定果凍的口感
測定香腸的口感
測定奶糖的口感
測定烤制前的烤派面皮
測定煮好的米飯的口感
測定土豆餅的口感 等

對應標準】
■吞咽困難者
■介護食品
■JIS K6503“動物膠及明膠”
■ISO16305“ Butter”
■ISO9665 “Animal glues”
■舊JAS “特殊包裝魚糕類”

【特長】
■可測定的食品
蛋糕、揉好的面、面包、米（煮好的米飯、生米）、面條、豆類（烹飪前、后）、蛋、肉、魚（烹飪前、后）、蔬菜、水果等各種食品
■使用觸屏、操作簡單
只需從列表中選擇想要測定的食品及標準，就可設置推薦的測定條件
使用手動設置也很簡單，還可以登記
■準確、精密的測定
高精度：±0.2％F.S.±1digit
快速采樣：1000Hz→高應答性使堅硬食材的峰值也能夠準確取得
■數據管理簡單
使用附屬軟件，可將數據輕松圖表化（負載-時間及負載-變位）
自動計算出硬度、粘性、凝集性、附著性、彈力、筋道等
■保養簡單
測定部位是不銹鋼，托盤也可拆卸，清潔簡單輕松