1、對男性有五種作用，能夠幫助提振元氣，還能夠加速新陳代謝，胚芽就是稻米當中的精華部分，當中含有許多的維生素B與維生素E，還有許多的礦物質以及適量的纖維，對一些容易疲勞的上班族男性可以去適量的多吃，能夠減少一些疲憊加速新陳代謝，還有能夠改善疲倦的功能，在胚芽米當中存在著維生素B1這個能夠將糖類分解成乳酸，之后能夠緩解人體的疲勞。

2、并且還能夠預防心血管疾病，還可以預防男性常見的一些動脈粥樣硬化，腦血栓等一些疾病，并且當中存在著的一些硒與鋅，本身就是一種抗氧化物，這個物質能夠幫助人體提高抵抗力，還能夠預防中老年男性的前列腺肥大還有精力衰退這樣的作用，還能夠降低人體當中的血糖，來輔助的控制糖尿病。

3、在平時購買胚芽米的時候，需要注意一些事項，在超市當中有著一些散裝和小包裝的胚芽米最好去注意一下，顆粒是不是非常的均勻與完整，如果米粒當中出現了一些黃色或者是褐色之類的，存在著一些斑痕，等一些不正常的味道，那么就不要購買這樣的胚芽米，然后是包裝的就需要查看上面的一些信息，比如所種類還有成產日期等一些注意事項。

4、那么怎么去分辨糙米與胚芽米還有白米之間的差別呢？其實這個是非常好分辨的，糙米就是稻谷經過了一層加工后的產物，而之后將糙米碾過之后，剩下的就是胚芽米了，而胚芽米就是去掉胚芽，那么就是白米，米類的物品是非常的不好保存的，很容易就會長蟲子，所以說需要放入在密封的容器當中，之后冷藏，如果可以的話最好就是在三個月時間當中吃完，如果出現米蟲和發霉的情況，那么就直接扔掉。

5、由于胚芽米當中存在著的纖維比較粗，所以說多吃是不好的，很容易就會漲腹以及消化不良，最好就是適量的使用，用胚芽米搭配其他的谷類等一些蔬菜也是可以提高營養價值的，在制作胚芽米的食物的時候，需要將胚芽米在水中浸泡兩小時到三個小時之后，之后就可以煮熟了