日本食感測定器和質構儀的區(qū)別

日本食感測定器和質構儀的區(qū)別

物性（口感）測定器的開發(fā)

所有的食品，從軟的到硬的，都會根據客戶的需求進行數值化。

擅長的測定

1）米飯集體粒：硬度、腰部、附著、粘性

2）一粒米飯：表面、整體的硬度和粘性

3）面條類：硬度、彈性、粘性

4）油炸食品：硬度和松脆感

5）畜肉：柔軟、有嚼勁、柔軟性、脆度、彈性

6）海苔：易入口、硬度

除此之外，還可以測定面包、果凍、蔬菜等。

也可以對難以控制的食品、通用設計食品進行測定

物性（食感）測定器の開発?販売

食品全般、やわらかい物から硬いものまであらゆるものをお客様のニーズに合わせて數値化致します。

得意とする測定

１）米飯集団粒：硬さ?こし?付著?粘り

２）米飯一粒：表面、全體の硬さ?粘り

３）麺類：硬さ?弾力?粘り

４）揚げ物：硬さ?さくさく感

５）畜肉：柔らかさ、噛みごたえ、柔軟性、もろさ、弾力性

６）海苔：口解けやすさ、硬さ

その他、パン、ゼリー、野菜等測定できます。

えん下困難者用食品、ユニバーサルデザインフードの測定も可能

食感物性測定器低價格緊湊型

●低價格緊湊型的食感物性測定器

●測定模式可選擇1字節(jié)測定、2字節(jié)測定、米飯測定3種

●通過觸摸屏液晶畫面進行簡單操作

●難以拉伸者用食品：硬度、附著性、凝集性、通用設計食品：也可以測定硬度