一般財(cái)団法人　全國豆腐連合會(huì)（豆腐質(zhì)構(gòu)儀）

全豆連とは

前身組織より70年超に亙り、豆腐製品及び同製造業(yè)の振興?発展と特色のある豆腐文化の高揚(yáng)を図るために活動(dòng)を行っております。主な活動(dòng)は以下の通りです。

• （1）豆腐製品及び同製造業(yè)に関する技術(shù)の伝承?普及、調(diào)査研究、資料の収集?提供
• （2）豆腐製品及び同製造業(yè)に関する講習(xí)會(huì)?展示會(huì)?協(xié)議會(huì)等の開催
• （3）豆腐製品製造業(yè)に関する開業(yè)相談
• （4）豆腐製品及び同製造業(yè)に関する集會(huì)並びに會(huì)館の設(shè)置運(yùn)営
• （5）豆腐製品に関する業(yè)界及び豆腐製造事業(yè)者相互の連絡(luò)並びに福祉増進(jìn)
• （6）その他本法人の目的達(dá)成のために必要な事業(yè)

豆腐の種類

木綿豆腐、絹こし豆腐、充填豆腐、寄せ豆腐などが主な豆腐の種類になります。

焼き豆腐、生揚(yáng)げ豆腐、油揚(yáng)げ、がんもどきなどが主な豆腐加工食品です。

豆乳、ゆば、凍り豆腐、おからなど豆腐を加工する過程などで出來る食品です。